Til en spicy salami er det godt med en litt fyldigere ost, sier Gunn Hege, som en god og modnet Pecorino Romano eller en vellagret Parmesan. Begge disse har god fylde og litt sødme som er innmari godt til spicy salami og disse egner seg også veldig godt til varmebehandling!Preserve stirring and prodding for a minimum of 5 minutes, till all of the